蔬菜鸡丝，给减肥的人带来的福音，减肥的同时还可以享受美食乐趣

减肥是大家都不陌生的一个话题了，在人人以瘦为美的时代稍微胖一点就是罪过，以至于大家为了减肥都开始了不健康的节食行动，盲目节食只会让自己的体重一次次的反弹，合理的饮食才是正确减肥的第一步，今天我要推荐的这道菜是名副其实的荤菜，让你不抛弃肉的同时还可以轻松愉快的减肥。

 

我认为值得大家都尝试一下，看名字就知道这道菜以鸡肉作为主食，辅料是蔬菜，通常荤素搭配均衡才可以保证人体对营养的吸收，平时也是这样的，一顿饭有荤有素我们才可以吃的饱饱的，那么究竟怎么做这道菜可以有滋有味呢，因为鸡肉本身味没有猪肉那么重，许多名菜也都是把鸡炒变成了重口味的，比如辣子鸡，宫保鸡丁以及鸡排之类的，所以如果鸡肉再搭配上素菜看起来好像就会更清淡，这样一来味道可能就不如想象中的那么美好了。

 

 

不过今天我们要炒的这道菜看起来好像很平淡，其实却能带给你很大的惊喜，不信我们就一起来看一下，首先买来鸡胸脯肉，用盐水浸泡一会儿去除血水，然后去皮切成丝，可能有的人更喜欢吃鸡腿肉，但对于刀工要求就比较高了，所以还是建议大家可以用鸡胸脯肉，切丝后打上一个鸡蛋取蛋清部分抓匀备用，主食准备好了最重要的就是素菜了，我今天用到的是土豆丝土豆可以说是特别的百搭了，任何菜都可以看到它，不管是搭配五花肉炖红烧肉，还是放在牛肉汤里炖牛肉都是特别不错的选择，即便是干煸，鸡公煲等等都可以见到它。

 

 

土豆去皮洗净切成丝，锅中热油，先把鸡肉丝放进去炒至颜色变白后捞出，然后抓一把花生倒进去炸至金黄捞出，放入葱姜蒜沫爆炒出香味后放入土豆丝一起炒，土豆丝稍稍变软后再把鸡丝倒进去不断翻炒，同时放入炸好的花生米，再加上料酒，麻油，芝麻酱，盐，生抽等一起炒，因为考虑到减肥所以不添加任何浓重的调料，讲究清淡可口。

 

 

食材全部炒熟后呈盘，最后再撒上一把葱花就完美的收工了，我非常喜欢这样葱花的香味被热气腾熟后溢出来的感觉，比直接放在锅中炒的香味会更加持久，另外如果你喜欢或者可以接受香菜的味道，那撒上一把香菜也是可以的哦，这样吃起来口不会那么淡，有喜欢吃青椒的还可以搭配上青椒一起炒，这样食物更丰富，也会让人更加有食欲，营养自然也要全面一些。鸡肉相对于猪肉而言脂肪含量要少很多，所以不少减肥期间控制不住自己的人都会少量的吃一点，不过只要讲究方法就可以放开的吃了。我相信大家在尝试过后都会很喜欢我分享的这道菜哦，减肥和美食两样不耽误！