没有不好的食物，
只有不合理的膳食。
科学合理的搭配，
才是“好膳食”的关键之一。
但是如果食物搭配不合理，
即便是健康食物也可能胖到你哦！
我们先来看看这些血淋淋的例子吧！
酸辣土豆丝盖浇饭
碳水化合物超标
作为一道「国菜」，
炒土豆丝从营养方面考虑，
那可就不如番茄炒蛋了。
说它营养没那么好，
主要还是搭配出了问题。
大多数人认为土豆是一种蔬菜，
很多人喜欢的快手午餐是土豆丝盖浇饭，
但其实这么吃相当于吃了两份主食。
从碳水化合物的角度来考虑，
土豆的碳水化合物含量是南瓜的近 3 倍，
与米饭更接近。
从热量来看也是如此，
一盘酸辣土豆丝（按 300 克算）
就含有 365 千卡的热量，
相当于 2 小碗（150 克/碗）米饭。
所以，土豆丝盖浇饭这种搭配，
还是尽量避免吧。
如果一餐中吃了土豆，
也要相应减少主食的量。
胡萝卜用油炒
油脂太多
相信很多人都会听说过
“胡萝卜必须炒着吃”、
“胡萝卜生吃等于白吃”之类的话。
的确，
胡萝卜中含有的 β -胡萝卜素是脂溶性的。
但其实，
只要进入小肠的食物里面有脂肪，
就可以帮助 β -胡萝卜素吸收了。
如果胡萝卜用很多油来炒，
一方面，会增加多余油脂的摄入，
不利于体重的控制。
另一方面，还可能造成营养的浪费。
想象一下，
当你用很多油来炒胡萝卜时，
盘子上是不是会沾满金黄色的油脂？
这就是溶解出来的胡萝卜素。
如果不吃干净那就会浪费，
吃干净了不就连同油也吃了，
这样真的不怕胖吗？
其实胡萝卜最好的吃法是：
把胡萝卜蒸熟或者煮熟，
然后搭配肉蛋奶等荤菜一起吃。
比如早餐吃完蒸胡萝卜条后，
再喝杯牛奶，或者吃个鸡蛋。
如果还是不放心，
也可以参考番茄炒蛋的原理，
把胡萝卜和有油脂的食物一起烹调，
例如，胡萝卜炖羊肉、胡萝卜炒肉片、
胡萝卜烧牛肉等。
蛋糕加奶茶
发胖组合
上班族很多都喜欢把蛋糕加奶茶当下午茶，
这可是一对变胖的组合哦。
因为不管是蛋糕，还是奶茶，
往往都有不少的糖、油。
如果你对奶茶情有独钟，
那建议尽量选择一些用牛奶做的奶茶，
而且不加或少加糖。
当然，用牛奶和红茶包自制奶茶也不错。
至于蛋糕，
建议尽量避免配料表里出现
氢化植物油、人造黄油、起酥油、麦淇淋等词语的，
可以选择一些原味芝士蛋糕等。
其实最好的下午茶还是：
原味的坚果（如巴旦木、松子）、
新鲜的水果（如香蕉、苹果）或纯燕麦片、
以及可可含量比较高的黑巧克力等。
尽量选择新鲜天然的品种，
避开高糖、高油、高盐的品种。
当然，再健康的下午茶，
也不要贪嘴哦，
不然下一个胖的还是你。
白粥配咸菜
不养胃
有些人喜欢吃白粥配咸菜，
认为非常养胃。
其实，这样的搭配不仅不养胃，
而且营养不好。
白粥主要是糊化了的淀粉，
蛋白质含量低，几乎没有脂肪，
非常容易消化，
在胃肠功能比较差的时候，
的确可以给胃肠减轻一些负担。
但是，如果胃肠功能正常，
是不建议长期喝白粥的，
胃功能有「用进废退」的特点：
如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭，
胃消化其它食物的能力会退化变差。
如果胃肠真的不舒服，应先查明原因，
再有针对性地去改善。
另外，白粥中缺乏优质蛋白质，
一些维生素、矿物质的含量也不高，
长期喝白粥也不利于胃肠的健康。
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