肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝、痛风等多种慢性病的危险因素，因此控制体重是预防一系列慢性病的良策，这个道理很多人都明白了，因此很多人平常也努力注意饮食和运动，取得了一些“减肥”战果。但是现在，一年一度春节来了！我们中国人过年是少不了吃吃喝喝、享受口福的。无数人平常控制得很好的体重在过了一个春节之后常常会反弹，有些人经不住美食诱惑，减肥药哪种最有效“横竖横，拆牛棚”，啥也不管了，过了年后体重简直失控得“扶摇直上”，真是让人扼腕叹息，要知道，对于体重的控制而言，胖了再减要比预防肥胖“艰难”得多！
所以，面对即将到来的春节，让我们调整心态、做好充分准备，合理饮食，坚持运动，打一场减肥的保卫战！具体“战术”当然可以因人而异，但以下几个方面常常是“战略”要点：
■保证每日吃足够的蔬菜 多少是“足够”？500克（按生重计）！对小学生要求低点，每日300-400克，成年人则400-500克。这个任务完成后，减肥保卫战的一半任务就算完成了。每日吃足够的蔬菜，你的胃容量为其他高脂高能食物提供的空间就有限了，而且蔬菜中丰富的膳食纤维可延缓其他能量物质的吸收，促进肠蠕动，预防便秘，及时清理肠道。
■多喝茶，少吃瓜子 春节时走亲访友，相聚时最喜欢磕磕瓜子聊聊天了。注意了，所有的坚果几乎全是高脂肪食物，葵花子、西瓜子、松子……这些坚果类食物，每天只能吃一把（其实就这一把，也相对于一勺子食用油的热卡了）。聊天时闲着难受的话，就喝喝茶吧，不管是绿茶红茶普洱茶，袪脂减肥，减肥十大排行榜好处多多。
■三餐规律，不跳餐，不夜食 这是老生常谈，道理大家都懂。不规律饮食伤害最大的是我们的胃肠道。春节期间生活比往常无序，生活不规律，饮食当然也难规律。为了健康，尽量做到三餐规律，早饭、中饭、晚饭三餐吃好，每次吃8分饱，既不要暴饮暴食，也不要空腹太久。除了口渴喝水外，晚上睡觉前1小时内坚决不吃任何食物。
■少喝酒，少吃荤 亲友相聚，当然要会餐、饮酒，人之常情，在所难免。但要记住外出点菜或家里准备菜肴时多点蔬菜、少点荤菜。“少喝酒，少吃荤”是减肥保卫战之重要战略！
■坚持运动 这是必需的！带上计步器，一天一定要完成至少6000步，最好达到1万步。没有计步器，那就看好时间，每天必须要完成大约1小时的运动量，什么运动？散步、慢跑、游泳、广场舞、家务劳动……减肥保卫战对运动形式是没有具体要求的，有要求的是运动时间和运动量！
■天天称重，自我监督 家里买个体重秤，天天称重，日日监督。别小看这个，科学研究证明，这是一个很有效的体重控制方法。这是春节减肥保卫战之心理战术，不可小觑啊！
（作者为上海交通大学医学院营养系副教授，博士，硕士生导师，上海营养学会理事会副秘书长；营养门诊：每周二上午新华医院临床营养科）
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