粗粮中的食物纤维能减少肠内致癌物质与肠壁的接触时间，降低胆汁和血清中胆固醇的浓度，所以在抗癌、防治动脉硬降低血糖及控制肥胖方面也是功不可没的。现代人往往吃得比较精细，尤其是面食，减肥产品排行榜，容易导致纤维素的缺乏，使肠道蠕动减弱，这无疑大大增加了便秘的概率。
像粮食中的麦麸、糙米、玉米面、大豆、红薯等，蔬菜中的芹菜、韭菜、豆芽菜、菠菜、丝瓜、白萝卜等，水果中的香蕉、苹果、梨等，都是富含植物纤维的食品，便秘患者不妨每天适当选择其中几种食物搭配食用，以刺激肠道蠕动，促进排便。
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