技工业化和自动化的进步降低了繁忙体力劳动的需要，允许有更多的休闲时间并且极大增加了多样食物的选择。这些进步有一些积极影响，但另一方面也导致了不断增长的肥胖，高血压和糖尿病的盛行。
儿童和成年人的超重和肥胖已经成为一个全球化的问题。中国成年人肥胖已经超过一亿，超重则超过两亿，前两天刚看报纸说京沪两地的儿童肥胖率已经达到36%，超过美国的30%
超重和肥胖会增加高血压，高血脂，2型糖尿病，冠心病，中风，胆囊病，骨质疏松，睡眠窒息及呼吸道问题的风险，已经排在死亡原因的第二位，仅次于心血管疾病。
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