“刮油”“燃脂”食物风靡 这些东西真能减肥吗?

现代人都是以瘦为美，为了减掉身体内的脂肪，是想尽了办法，有些人不愿意运动，于是，各种“刮油”“燃烧脂肪”的食品和保健品应运而生。那么，这些食品真的有效吗?

　　网络上一直在流行这样一种说法，脂肪最怕的食物是柠檬水、大麦茶、玉米须与香蕉。而普洱茶、黑咖啡、黑巧克力、花草茶等具有极强的刮油燃脂效果。为了减肥，很多爱美人士一直在尝试，那么这些东西真的能减肥吗?

　　其实，柠檬水、普洱茶、花草茶等都是植物泡水得到的饮料，几乎不含脂肪，热量低到可以忽略。作为“补充水分”意义上的饮料，是很健康的选择。其中含有的各种“生物活性成分”，比如多酚、黄酮、咖啡因等等，能够促进胃酸与胃液的分泌，减肥药排行榜，或许会产生 “刮油”“促进消化”的感觉。但是，这不意味着就可以赋予它们“排毒”“刮油”“抗癌”“降血脂”“燃烧脂肪”“减肥”等功效。理论上，某些食物成分，可能能够改变人体内的新陈代谢反应。但在实践上，并没有发现哪一种有值得关注的效果。比如咖啡因，或许能够暂时加快新陈代谢，但宏观上并没有帮助减脂或者减肥的证据。再比如有研究显示辣椒素或许可能“加快代谢”，但是否有现实意义，最有效的减肥药，科学家们也没有争论清楚。

　　而对于“某些特定的食物能燃烧脂肪或者减肥”的传说，美国国家卫生研究院(NIH)的一份总结给了一个简单粗暴的辟谣：没有任何食物能够燃烧脂肪。网上疯传的香蕉和黑巧克力不仅不能燃烧脂肪，而且会摄入大量热量。传说“香蕉含有丰富的钾所以有种种功效”，实际上，菠菜、南瓜、土豆中的钾含量比它高，豆类、鱼类更高。而且，香蕉或黑巧克力中所含的热量不容忽视。一根中等大小的香蕉所含热量超过100千卡，而含糖量可达14克；一块黑巧克力(30克左右)，热量多达150千卡——燃烧脂肪这事儿没谱，摄入大量的糖和热量倒是确定无疑的。要减脂，真正有效的方式是两手一起抓：一手控制摄入的总热量，一手加强锻炼增加消耗的总热量。通过吃什么食物或者喝什么饮料来“刮油”“减脂”，是不切实际的幻想。